| 对照新国标看我省目前的稻米品质 |
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| 引用本文： | 缪炳良,黄宝才,张长斌.对照新国标看我省目前的稻米品质[J].江苏农业科学,2001(1):8-12. |
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| 作者姓名： | 缪炳良 黄宝才 张长斌 |
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| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,南京,210014
2. 六合县种子公司 |
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| 摘 要： | 对照1999年9月颁布、2000年4月开始执行的优质稻谷国家标准，江苏省现今水稻主栽品种品质的主要差距为：粳稻品种垩白度（率）太高，杂交籼稻的长宽比、垩白率、垩白度和胶稠度不合格，商品性和适口性均较差。近年通过江苏省品种审定的两优培九和粤优938的米质有突破性进展，尤其是粤优938全部指标达新国标优3级标准，成为江苏省迄今为止唯一米质达国优标准的杂籼品种。
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| 关 键 词： | 稻米品质 国际标准 江苏 品种 水稻 品质育种 优质栽培 产业化发展 |
| 文章编号： | 1002-1302(2001)01-0008-05 |
Analysis of quality of rice in Jiangsu Province comparing with national standard of high-quality rice GB/T17891- 1999 |
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