|
|||||
|
|
| 金针菜干制期防霉五法 | |
| 摘 要： | 一、断氧降温保鲜法
金针菜干制应随摘随蒸，及时晾晒，才能做到色泽好、外形美、等级高。连绵阴雨天．应提前2小时采摘，晾晒后及时装入塑料袋内扎紧．每袋装鲜菜30斤左右。这样，袋内氧气很快断绝，花蕾体内酶的活动受到抑制．生长活动相对降低。袋装后随即放入井水中降温保存，有条件冷冻保鲜最好。 |
| 关 键 词： | 金针菜 干制 断氧降温保鲜法 防霉 冷冻保鲜 阴雨天 塑料袋 体内酶 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |