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| 小型西瓜果皮酶系与裂果性的关系 | |
| 摘 要： | 以抗裂小型西瓜K2和易裂小型西瓜L1、L2为试材,研究西瓜瓜皮酶系与裂果性之间的关系,结果表明,易裂小型西瓜瓜皮中的果胶酶活性、纤维素酶活性、POD酶活性显著高于抗裂小型西瓜,裂果率与纤维素酶活性呈显著正相关(P0.05);瓜皮中SOD酶活性、瓜皮厚度与裂果率呈负相关,SOD酶活性越高、瓜皮越厚,品种抗裂性越强;易裂薄皮瓜皮中MDA含量显著高于抗裂厚皮西瓜,且差异显著;易裂小型薄皮西瓜L1、L2之间裂果率、瓜皮中的果胶酶活性、纤维素酶活性、POD酶活性、SOD酶活性差异显著。 |
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