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壳聚糖对禽类脂质代谢的影响及其机理

摘要：	壳聚糖具有特殊的生物学活性,作为饲料添加剂使用时对畜禽安全、无毒副作用,因此被研究者认为可以作为替代抗生素的选择之一。综述了近年来关于壳聚糖影响禽类脂质代谢的研究进展,以期为壳聚糖饲料添加剂的开发和利用提供参考。
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