| 玉米可溶性淀粉合成酶研究进展 |
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| 引用本文： | 张军杰,黄玉碧,张军杰; 黄玉碧,.玉米可溶性淀粉合成酶研究进展[J].玉米科学,2006,14(6):151-154. |
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| 作者姓名： | 张军杰 黄玉碧 张军杰; 黄玉碧 |
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| 作者单位： | 1. 四川农业大学生命理学院生物化学实验室,四川,雅安西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,四川,雅安,625014
2. 四川农业大学玉米研究所,四川,雅安西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,四川,雅安,625014 |
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| 基金项目： | 教育部长江学者与创新团队资助计划(IRT0453) |
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| 摘 要： | 玉米淀粉是优良的饲料和工业原料,具有重要的经济价值。从影响玉米淀粉生物合成的酶出发,讨论玉米可溶性淀粉合成酶的主要理化性质、催化机理、分子机理等方面取得的研究进展,并提出了今后需要进一步研究的方向。
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| 关 键 词： | 玉米 淀粉合成酶 理化性质 |
| 文章编号： | 1005-0906（2006）06-0151-04 |
| 收稿时间： | 2006-01-18 |
| 修稿时间： | 2006年1月18日 |
Resrarch Progress in Maize(Zea mays L.) Soluble Starch Synthase |
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| ZHANG Jun-jie,HUANG Yu-bi and ZHANG Jun-jie; HUANG Yu-bi.Resrarch Progress in Maize(Zea mays L.) Soluble Starch Synthase[J].Journal of Maize Sciences,2006,14(6):151-154. |
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| Authors: | ZHANG Jun-jie HUANG Yu-bi and ZHANG Jun-jie; HUANG Yu-bi |
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| Abstract: | The starch is the major calories source in the human diet and a widely utilized in industrial raw material.In this paper,the recent progress of the physical and chemical properties,catalytic reaction mechanism and molecular mechanism and interaction of maize(Zea mays L.) soluble starch synthase were discussesed. |
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| Keywords: | Maize Starch synthase Physical and chemical properties |
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