| 1-MCP和延迟预冷对‘蜜脆’苹果冷藏效果的影响 |
| |
| 引用本文： | 李倩倩,任小林,安慧珍,杨艳青,陈柏.1-MCP和延迟预冷对‘蜜脆’苹果冷藏效果的影响[J].果树学报,2012(3):398-403. |
| |
| 作者姓名： | 李倩倩 任小林 安慧珍 杨艳青 陈柏 |
| |
| 作者单位： | 西北农林科技大学园艺学院 |
| |
| 基金项目： | 国家现代苹果产业技术体系专项(NYCYTX-08-05-02) |
| |
| 摘 要： | 以‘蜜脆’苹果为试材,研究1-MCP和延迟预冷处理对其冷藏效果的影响,为‘蜜脆’苹果的贮藏保鲜提供一定的理论依据和技术指导。分别采用1-MCP(1.0μL.L-1,24 h)、延迟预冷(20℃,7 d)及2者的结合对‘蜜脆’苹果进行采后处理,处理后的果实置于(3±0.5)℃下冷藏,定期测定贮藏期的各项生理生化指标,并在贮藏末期观察统计主要生理病害的病情指数。结果表明,1-MCP能显著抑制果实的乙烯释放速率和呼吸速率、减缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,保鲜效果优于延迟预冷处理,这2种处理方式均能减轻果实低温伤害的发生,但却加重了苦痘病的发生;与对照相比,结合处理组虽然也加重了苦痘病的发生,但却完全抑制了冷害的发生,并保持了较好的贮藏品质。
|
| 关 键 词： | ‘蜜脆’苹果 1-甲基环丙烯 延迟预冷 低温伤害 品质 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
