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| 可追溯系统概述 | |
| 引用本文： | 浩锐.可追溯系统概述[J].中国禽业导刊,2006(14). |
| 作者姓名： | 浩锐 |
| 摘 要： | 一背景可追溯系统的产生起因于1996年英国疯牛病引发的恐慌,另两起食品安全事件——丹麦的猪肉沙门氏菌污染事件和苏格兰大肠杆菌事件(导致21人死亡)也使得欧盟消费者对政府食品安全监管缺乏信心,但这些食品安全危机同时也促进了可追溯系统的建立。为此,畜产品可追溯系统首先在欧盟范围内产生建立。通过食品的可追溯管理为消费者提供所消费食品更加详尽的信息。专家预言在与动物产品相关的产业链中,实行强制性的动物产品“可追溯”化管理是未来发展的必然,它将成为推动农业贸易发展的潜在动力。二概念国际食品法典委员会(CAC)与国际标准化… |
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