|
|||||
|
|
| 杨梅叶多糖的提取及抗氧化性研究 | |
| 引用本文： | 李粉玲,蔡汉权,林敏.杨梅叶多糖的提取及抗氧化性研究[J].北方园艺,2014(7). |
| 作者姓名： | 李粉玲 蔡汉权 林敏 |
| 作者单位： | 韩山师范学院,广东潮州521041;韩山师范学院,广东潮州521041;韩山师范学院,广东潮州521041 |
| 摘 要： | 以杨梅叶为试材,采用超声波辅助提取技术研究了杨梅叶粗多糖的最佳提取工艺条件以及杨梅叶中多糖的抗氧化性。结果表明:超声波辅助提取杨梅叶多糖的最佳工艺为超声波功率250W,超声波处理20min,超声波温度65℃,料液比1∶60g/mL;其中,超声波温度对杨梅叶多糖提取率的影响最大;杨梅叶中的多糖对·OH和O·2均有明显的清除作用,具有一定的还原能力,即杨梅叶多糖具有抗氧化性。 |
| 关 键 词： | 杨梅叶 多糖 超声波 提取率 抗氧化性 最佳工艺 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |