| 板栗贮藏保鲜新技术的研究 |
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| 引用本文： | 唐时俊,王晓明,李昌珠,肖国光,李飓,唐卫.板栗贮藏保鲜新技术的研究[J].中国南方果树,2001,30(6):38-41. |
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| 作者姓名： | 唐时俊 王晓明 李昌珠 肖国光 李飓 唐卫 |
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| 作者单位： | 1. 湖南省林业科学院,长沙,410004
2. 长沙矿冶研究院,长沙,410004 |
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| 摘 要： | 近 2 0年来 ,我国板栗生产取得长足的发展 ,栽培面积由 2 0万ｈｍ2 增加到近 80万ｈｍ2 ,年总产量由不足 10万ｔ提高到 2 0～ 30万ｔ,成为世界产栗最多的国家。但贮藏保鲜一直是薄弱环节 ,特别是南方板栗颗粒大 ,含水率高 ,采收期气温高 ,湿度大 ,贮藏保鲜困难 ,贮藏环境、方法不当常造成栗果大量腐烂 ,一般腐烂率 2 0 %～ 30 % ,严重的达 70 %。板栗贮藏保鲜已成为我国特别是南方板栗生产中最突出的矛盾 ,深受有关方面的关注。根据板栗生产面临的保鲜难题 ,湖南省林科院、长沙矿冶研究院合作开展了板栗贮藏保鲜新技术研究。首先 ,系统研究…
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| 关 键 词： | 板栗 贮藏保鲜 保鲜剂 |
A Study on the New Technique of Storage and Keeping Fresh- ness of Chestnut |
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