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| 锌的生物学功能及其对水产动物影响的研究进展 | |
| 作者单位： | 吉林农业大学动物科学技术学院,动物生产及产品质量安全教育部重点实验室,现代农业技术教育部国际合作联合实验室,吉林省动物营养与饲料科学重点实验室,吉林长春130118 |
| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项 |
| 摘 要： | 正锌是目前已发现的15种微量元素中具有最多生理功能的元素,存在于大多数器官、组织和体液中(Chvapil M等,1973)。锌参与动物正常生长、骨骼发育以及多种生理活动,同时锌也参与超过300种酶系以及多种大分子物质的构成,但是锌的摄入量过高会引起动物呕吐、腹泻、血管内溶血、心律失常和抽搐等中毒症状(Sunuwar L等,2017)。近年来国内外专家学者对锌的生物学功能及其对动物的生长性能、饲料利用、肉质品质、机体抗氧化能力及免疫力等方面作用的研究不断深入并取得一定成果。本文就锌的生物学功能、对水产动物生长、免疫、抗氧化等方面的研究进行综述,并对今后锌的应用前景进行展望, |
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