| 罗望子茶复合饮料的初步研制 |
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| 引用本文： | 肖艳,黄建昌,文启照.罗望子茶复合饮料的初步研制[J].福建果树,2008(4). |
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| 作者姓名： | 肖艳 黄建昌 文启照 |
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| 作者单位： | 仲恺农业工程学院农业与园林学院,广东,广州,510225 |
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| 基金项目： | 广东省农业科技攻关项目
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| 摘 要： | 以罗望子和茶叶为主要原料,研究罗望子茶复合饮料的加工工艺.结果表明,罗望子原汁适宜浸提条件为温度50℃、时间60 min,茶的适宜浸提条件为温度25℃、时间30 min;罗望子茶复合饮料营养丰富、芳香浓郁、口感怡人,罗望子绿茶复合饮料的色泽、气味和口感均优于罗望子红茶复合饮料.
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| 关 键 词： | 罗望子 红茶 绿茶 复合饮料 |
Study on Tamarind-tea Beverage Processing |
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| XIAO Yan,HUANG Jian-chang,WEN Qi-zhao.Study on Tamarind-tea Beverage Processing[J].Fujian Fruits,2008(4). |
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| Authors: | XIAO Yan HUANG Jian-chang WEN Qi-zhao |
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| Institution: | XIAO Yan HUANG Jian-chang WEN Qi-zhao(Zhongkai University of Agriculture , Engineering,Guangzhou 510225,Guangdong China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tamarind juice Black tea Green tea Tamarind-tea beverage |
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