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| 茶树新梢(Camellia Sinensis(L),O.Kuntze)不同部位的挥发性香气和脂类 | |
| 引用本文： | Pradip K.Mahanta ,周巨根.茶树新梢(Camellia Sinensis(L),O.Kuntze)不同部位的挥发性香气和脂类[J].福建茶叶,1987(1). |
| 作者姓名： | Pradip K.Mahanta 周巨根 |
| 摘 要： | 用无性系TV-17新梢的不同部位如芽、第一叶、第二叶和第三叶所制成的CTC红茶的挥发性香气成分(VFC)逐渐丰富,被认为是在较成熟的叶片中积累有较多的脂类的结果。茎作为脂类积累少的部位可能是造成VFC含量低的原因。 |
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