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| 大豆加工信息资料导读 | |
| 引用本文： | 杨秋萍.大豆加工信息资料导读[J].大豆通报,2004(4):37. |
| 作者姓名： | 杨秋萍 |
| 摘 要： | 1 热烘改性对大豆分离蛋白功能性的影响 张春江等 ,《食品科技》 ,2 0 0 4 ,No1 ,P302 盐分在腐乳中的传递过程研究 葛克山等 ,《食品科技》 ,2 0 0 4 ,No1 ,P453 多吃豆豉有利健康 平凡 ,《中国保健食品》 ,2 0 0 4 ,No1 ,P334 油脂脱蜡工艺与产品质量 刘喜亮等 |
Introduction information of soybean processing |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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