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| 奶牛初乳的电导性质 | |
| 引用本文： | 郭本恒,骆承庠.奶牛初乳的电导性质[J].中国奶牛,1996(3):44-46. |
| 作者姓名： | 郭本恒 骆承庠 |
| 作者单位： | 东北农业大学食品系 |
| 摘 要： | 初乳的电导率随奶牛泌乳期的延长呈上升趋势，多数奶牛初乳的电导高于常乳，在２０～６０℃时电导率和温度呈很好的线性关系，初乳电导率受温度的影响和泌乳时间呈例Ｕ型结构，初乳电导率是由脂肪、Ｋ＋Ｎａ＋Ｃｌ二者综合作用结果决定的。 |
| 关 键 词： | 乳牛 初乳 电导性质 |
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