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| 香菇菌筒制作中应注意的几个问题 | |
| 引用本文： | 王振洲.香菇菌筒制作中应注意的几个问题[J].中国食用菌,1990,9(6):30-31. |
| 作者姓名： | 王振洲 |
| 作者单位： | 浙江庆元县供销社食用菌厂 |
| 摘 要： | 袋栽香菇菌筒制作成品率高低是影响生产效益的首要环节,在实践中要求切实注意以下几个实际问题。一、拌料与装料:拌料时,要视木屑质地、粗细及干燥度等实际,决定原料含水量多与寡。如软质及粗粒状木屑含水量应控制56～58％,硬质及细碎木屑以54％为宜,切忌培养料过湿。拌料后要集中力量装料,力争在6小时内完成即进锅灭菌,减少灭菌前微生物自繁生物量;严禁在直射阳光下操作,以免培养料泛酸。装料适当填紧,以手捏无明显痕迹为适。为防止灭菌“胀筒”, |
| 关 键 词： | 香菇 菌筒 袋栽香菇菌筒 制作 |
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