| 南瓜果实生长发育过程中主要营养成分的变化 |
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| 引用本文： | 李新峥,范文秀,刘振威,杨鹏鸣,沈军.南瓜果实生长发育过程中主要营养成分的变化[J].华北农学报,2006,21(3):57-60. |
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| 作者姓名： | 李新峥 范文秀 刘振威 杨鹏鸣 沈军 |
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| 作者单位： | 河南科技学院,园艺系,河南,新乡,453003 |
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| 基金项目： | 河南省科技攻关项目(0424070050) |
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| 摘 要： | 以蜜本南瓜为材料,对其花后10~50 d南瓜多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、抗坏血酸、蛋白质、总糖、还原糖、矿质元素等营养成分含量的变化规律进行了研究。结果表明,南瓜多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、总糖、还原糖含量增加,但各成分不同阶段增加幅度不同;抗坏血酸含量下降,但在果实生长发育的最后阶段又稍上升;矿质元素含量变化较为复杂;部分营养成分含量之间存在着一定的相关性。
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| 关 键 词： | 南瓜 果实 营养成份 含量 变化 |
| 文章编号： | 1000-7091（2006）03-0057-04 |
| 收稿时间： | 2005-10-28 |
| 修稿时间： | 2005-10-28 |
The Change of Major Nutrient Components During the Growth and Development of Pumpkin Fruit |
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| LI Xin-zheng,FAN Wen-xiu,LIU Zhen-wei,YANG Peng-ming,SHEN Jun.The Change of Major Nutrient Components During the Growth and Development of Pumpkin Fruit[J].Acta Agriculturae Boreali-Sinica,2006,21(3):57-60. |
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| Authors: | LI Xin-zheng FAN Wen-xiu LIU Zhen-wei YANG Peng-ming SHEN Jun |
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| Institution: | Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453003, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pumpkin Fruit Nutrient component Content Change |
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