| 黑河中游沙荒地引种山楂营养品质研究 |
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| 引用本文： | 周德峰,孟好军,韩多红,葛红元,闫春鸣.黑河中游沙荒地引种山楂营养品质研究[J].林业实用技术,2018(3). |
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| 作者姓名： | 周德峰 孟好军 韩多红 葛红元 闫春鸣 |
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| 作者单位： | 甘州区石岗墩天然植被管护站;甘肃省祁连山水源涵养林研究院;河西学院农业与生物技术学院;张掖市寺大隆林场;张掖市林业科学研究院; |
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| 摘 要： | 沙荒地栽培山楂是发展沙区经济和治理土地沙化的重要途径。为了评价沙荒地栽培不同品种山楂果实的营养品质,测定了6个山楂品种的营养成分,对其营养品质进行了综合分析。结果表明,不同山楂品种的果肉率、总酸度、总糖、黄酮、总酚和Vc含量相互间有明显的差异。各指标变幅依次为44.46%~76.73%、0.79%~2.16%、6.48%~14.17%、20.06~51.22mg/g、4.94~51.22mg/g和43.06~150.86mg/100g。综合营养品质甜口山楂最好,甘肃山楂综合品质次之,山里红、红棉球和大金星品质较差。
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| 关 键 词： | 山楂 品质 营养成分 |
Study on Nutrition Quality of Introduction of Hawthorn at Sandy Wasteland in the Middle of Heihe River |
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