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| 冬瓜产业发展现状及加工与综合利用技术 | |
| 引用本文： | 伍玉菡,尤逢惠,万娅琼.冬瓜产业发展现状及加工与综合利用技术[J].安徽农学通报,2013(13):139-140. |
| 作者姓名： | 伍玉菡 尤逢惠 万娅琼 |
| 作者单位： | 安徽省农科院农产品加工研究所,安徽合肥,230031;安徽省农科院农产品加工研究所,安徽合肥,230031;安徽省农科院农产品加工研究所,安徽合肥,230031 |
| 摘 要： | 冬瓜是原产于我国的常见蔬菜,品种繁多,种植面积广。该文概述了冬瓜的营养保健功效,以及我国冬瓜产业发展现状和存在问题,并提出冬瓜加工及综合利用的方法与技术措施。 |
| 关 键 词： | 冬瓜产业 发展现状 加工与综合利用 |
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