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| 虾青素的生物学功能及其在家禽生产中的应用 | |
| 引用本文： | 付兴周,路志芳,李东.虾青素的生物学功能及其在家禽生产中的应用[J].北方牧业,2016(11). |
| 作者姓名： | 付兴周 路志芳 李东 |
| 作者单位： | 安阳工学院生物与食品工程学院,河南安阳,455000;滑县畜牧局,河南滑县,456400 |
| 摘 要： | 正虾青素(Astaxanthin)具有抗氧化、着色、增强免疫力、抗应激等重要生理功能,禽类对虾青素具有较强的吸收和沉积能力,其独特的着色功能,可以增加家禽皮肤、脚、喙的颜色,改善蛋黄色泽,提高禽肉和禽蛋的商品价值,在家禽饲料领域有着广阔的发展前景。本文概述了虾青素的基本性质、生理作用、探讨了家禽饲料中虾青素的来源及其安全性、分析了虾青素对禽蛋、禽肉等生产和生长性能的影响, |
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