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| 灵芝可乐保健饮料加工技术 | |
| 引用本文： | 孙悦迎.灵芝可乐保健饮料加工技术[J].食用菌,1995(4). |
| 作者姓名： | 孙悦迎 |
| 作者单位： | 陕西省微生物研究所 西安 |
| 摘 要： | 灵芝曾被民间神化为长生不老之仙药,在中国药学史书上也被列为八大珍品之一。近代科学工作者,对灵芝的化学成分进行分析研究表明,灵芝不仅含有多种药效成分,且其营养组成也适用于人体需求。随着灵芝栽培技术的推广,灵芝的深加工产品相继问世,但仍局限于药用。为进一步开拓灵芝在人们生活中的应用,笔者通过多次实验,利用灵芝的药效添加其它辅料,开发生产出一种新型的灵芝可乐保健饮料。该产品的风味和色泽独特,融营养和药效为一体,不加任何化学物质,是纯天然保健饮料。现将其生产工艺介绍如下: |
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