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| 食用植物油氧化稳定性测定不确定度评定 | |
| 引用本文： | 陶海军,闫军剑,董华,李洁艳,高健,周万祥.食用植物油氧化稳定性测定不确定度评定[J].江西饲料,2021(4):25-26. |
| 作者姓名： | 陶海军 闫军剑 董华 李洁艳 高健 周万祥 |
| 作者单位： | 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司,张家港 215634 |
| 摘 要： | 按照国家标准GB/T21121-2007方法中规定对动植物油脂氧化稳定性进行测定,对涉及的称样量和仪器设备进行不确定度来源分析和评定.结果表明:本实验方法测量不确定度的主要来源为4个方面,按引入不确定度分量贡献大小排序,依次为样品重复性测量、仪器温度、电导率及样品质量称量.当食用植物油氧化稳定值为12 h时,扩展不确定... |
| 关 键 词： | 氧化稳定性 不确定度 评定 重复性测量 |
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