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| 江苏淡水优势种类养殖现状及其市场前景与发展对策分析（下） | |
| 引用本文： | 赵明森.江苏淡水优势种类养殖现状及其市场前景与发展对策分析（下）[J].科学养鱼,2007(4):1-2. |
| 作者姓名： | 赵明森 |
| 作者单位： | 江苏省海洋与渔业局,南京210003 |
| 摘 要： | 三、名优鱼类 目前江苏养殖的淡水名优鱼类种类较多，养殖模式多样。这些名优鱼类都是深受消费者欢迎的知名鱼类，需求量较大，市场发展前景十分广阔。1．鳜鱼：鳜鱼是江苏淡水名优鱼类养殖中的当家种类之一，由于其肉质细嫩、肉厚刺少、营养丰富、肉味鲜美，历来深受消费者欢迎，市场需求量大，养殖的经济效益好。 |
| 关 键 词： | 养殖现状 优势种类 发展对策 市场前景 淡水 江苏 市场需求量 名优鱼类 |
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