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“高级食品化学”课程建设研究

摘要：	为提高食品专业研究生教学质量,对河南科技大学开设的研究生学位课"高级食品化学"进行课程建设探索,主要包括师资队伍建设、教学内容和课程体系改革、教学方法与手段革新和加强教材体系建设等内容。
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