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信息化手段在高职“营养配餐与设计”教学中的应用

摘要：	"营养配餐与设计"课程作为高职院校食品类专业必修的一门专业课,理论性和实践性都相当强。食谱的编制作为重点内容,存在计算繁琐、理论学习枯燥等问题,依靠传统的教学方式很难取得好的教学效果。以网络为平台,以信息化教学手段作为依托,在该课程教学过程中采用信息化的教学手段,以期达到良好的教学效果。
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