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转型期“食品工艺学”实验教学改革探讨

摘要：	分析了转型期"食品工艺学"实验教学存在的主要问题,提出具体改革措施,把实验教学与市场就业紧密结合。通过分析和总结教学改革成果,证明改革提高了教学质量、增强了学生实践能力、提高了就业水平。
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