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| 怎样安排节日饮食 | |
| 摘 要： | 新春佳节,如何吃得科学、吃得卫生、吃得健康,是颇值得探讨的话题。专家们提出必须在科学安排上做文章。品种搭配时下,各式菜肴品种繁多,随着科学技术和加工业的发展,荤、素食品,尤其是瓜果蔬菜已不存在淡、旺季的季节差了。因此,在选购菜肴和节日饮食安排上,应在注重色、香、味、形的前提下,力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。荤素搭配,以激发人的食欲,保持营养平衡、酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言,要求不仅甜、成巧调整,还应有麻、辣、酸、苦巧配比,达到五味俱全,才能胃口大开。粗精搭配,就 |
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