| 树冠覆膜对金柑色泽及内在品质的影响 |
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| 引用本文： | 刘萍,陈传武,牛英,唐艳,邓崇岭＊.树冠覆膜对金柑色泽及内在品质的影响[J].中国果业信息,2018,47(6). |
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| 作者姓名： | 刘萍 陈传武 牛英 唐艳 邓崇岭＊ |
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| 作者单位： | 广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院,广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院,广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院,广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院,广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院 |
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| 基金项目： | 广西柑橘创新团队项目(nycytxgxcxtd-05-01)；广西科技基地和人才专项(桂科AD16380046)；国家现代农业(柑橘)产业技术体系项目(CARS-27)；桂林市科学研究与技术开发计划(2011GL003)；‘柑橘品种选育与栽培院士工作站’专项；‘柑橘新品种选育及无病苗繁育研究特聘专家岗位’专项。 |
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| 摘 要： | 为研究金柑在留树贮藏过程中品质变化规律以及树冠覆膜对金柑果实品质的影响。本研究对经树冠覆膜和未覆膜的金柑进行了色泽、可溶性固形物、糖、可滴定酸以及Vc等含量的连续测定。研究结果表明：在留树贮藏过程中金柑果皮亮度(L)、着色强度(C)降低,色差指数a、b和H较稳定,全糖、可溶性固形物和可滴定酸含量上升,Vc含量在留树贮藏后期略有下降,固酸比和糖酸比在贮藏前期下降明显后期趋于稳定。与对照相比,树冠覆膜可增加果皮色差指数a值和C值,可提高果实全糖和可溶性固形物含量,降低可滴定酸和Vc含量,提高固酸比和糖酸比。
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| 关 键 词： | 金柑 树冠覆膜 色泽 品质 |
| 收稿时间： | 2018/8/30 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/9/6 0:00:00 |
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