| 小麦种子中主要水解酶同工酶特性研究(英文) |
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| 引用本文： | 李延红,韩卓,陈晓燕,孙汉巨.小麦种子中主要水解酶同工酶特性研究(英文)[J].农业科学与技术,2013(7):959-961,972. |
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| 作者姓名： | 李延红 韩卓 陈晓燕 孙汉巨 |
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| 作者单位： | 合肥工业大学生物与食品工程学院 |
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| 基金项目： | Supported by the 2010 Yangtze River Delta Joint Key Project of Anhui Province(10140702023);2012 Collegiate Innovation Training Program for the Students of Hefei University of Technology(2012CXCY394);National Natural Sciences Foundation of China(31171787);2010 Provincial Scientific Research Program of Anhui Higher Education Institutions(010AJZR0899)~~ |
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| 摘 要： | 目的]研究小麦种子中主要水解酶同工酶的特性。方法]采用聚丙烯酰胺凝胶(PAGE)电泳技术,分别对萌发过程中小麦种子中胚芽、胚乳和胚根三大组织部位存在的淀粉酶、酯酶、蛋白水解酶的同工酶图谱进行了研究,结果]实验结果表明,在小麦种子胚乳中的淀粉酶、酯酶同工酶变化较明显,而蛋白水解酶变化较大的则是在胚芽和胚根当中。结论]该研究为今后有效提高作物种子的萌发率提供了基础资料。
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| 关 键 词： | 小麦 萌发 淀粉酶 酯酶 蛋白水解酶 |
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