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| 大蒜浸出煎熬液处理温州蜜柑防腐新法 | |
| 引用本文： | 桂春根,钟乔峰,潘汉,高小玉.大蒜浸出煎熬液处理温州蜜柑防腐新法[J].中国果菜,1985(3). |
| 作者姓名： | 桂春根 钟乔峰 潘汉 高小玉 |
| 作者单位： | 江西省宜春农业专科学校，宜春市农业局，宜春市农业局，宜春市农业局 |
| 摘 要： | 为了避免温州蜜柑集中上市容易腐损,品质下降所造成的损失和农药处理鲜果所带来的污染,探讨柑桔防腐保鲜,延长供应的新途径,为此我们于去冬今春进行了中草药处理温州蜜柑(尾张)防腐试验。用10％大蒜浸出煎熬液浸果10秒钟,处理果贮藏70天后,好果率为92.40％,贮藏103天后好果率仍达到90.0％而对照的好果率仅52.20％,贮效明显。 |
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