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| 有毒蜜源植物毒性成分及其毒性 | |
| 引用本文： | 肖甜,彭晓英,杨帆,王峻,金秀娥,钟晓红,陆英,郑亚杰.有毒蜜源植物毒性成分及其毒性[J].蜜蜂杂志,2023(7):1-7. |
| 作者姓名： | 肖甜 彭晓英 杨帆 王峻 金秀娥 钟晓红 陆英 郑亚杰 |
| 作者单位： | 1. 国家植物功能成分利用工程技术研究中心;2. 湖南农业大学园艺学院;3. 湖南农业大学生物科学技术学院;4. 湖北省兽药监察所 |
| 摘 要： | 野生蜂蜜因含有植物源毒性成分具有较高的潜在中毒风险，是我国食品中毒事件的高致病因子。由于此类中毒事件通常发病急且致死率较高，一直备受行业关注。梳理清楚有毒蜜源植物毒性成分及其毒性，有利于蜂蜜中植物源性毒性成分溯源的推进，为快速查对毒性物质来源提供科学依据，为蜜蜂科学饲养及蜂蜜质量标准提升提供技术支撑和理论支持。 |
| 关 键 词： | 有毒蜜源植物 毒性成分 半数致死量 生物碱 萜类 |