| 新疆不同产区枣果品质及其对生境因子的响应 |
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| 引用本文： | 万胜,孙佳,王磊,张虎国,于婷,张少博,张国林,李建贵.新疆不同产区枣果品质及其对生境因子的响应[J].经济林研究,2023(1):97-105. |
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| 作者姓名： | 万胜 孙佳 王磊 张虎国 于婷 张少博 张国林 李建贵 |
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| 作者单位： | 1. 新疆农业大学林学与风景园林学院;2. 新疆红枣工程技术研究中心;3. 新疆林果产业发展中心;4. 浙江农林大学;5. 新疆农业大学实习林场 |
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| 摘 要： | 【目的】为枣选址种植的科学布局提供参考。【方法】分别对新疆10个样地枣园枣果的蛋白质、可溶性糖、可滴定酸、维生素C、类黄酮、总酚、氨基酸的含量进行了测定，计算糖酸比，并进行了相关性分析，分别采用FeSO4容量法、扩散法、钼锑抗比色法和火焰光度法对枣园土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾的含量进行测定，使用电导率仪对土壤的pH值进行测定，采用国家青藏高原科学数据平台提取不同样地的生态环境因子数据，对枣果营养成分含量和生态环境因子进行冗余分析。【结果】各样地枣果营养品质指标均具有显著差异，蛋白质含量为0.027～0.093 mg/g，可溶性糖含量为57.857%～73.125%，可滴定酸含量为0.25%～0.70%，维生素C含量为0.333～1.409 mg/g，类黄酮含量为5.181～12.083 mg/g，总酚含量为56.073～112.383 mg/g，氨基酸含量为0.774～2.162μg/g，糖酸比为93.11～248.04，且1号样地样品的这些指标均较高。枣果中可滴定酸含量与维生素C含量呈极显著正相关关系（相关系数为0.665），与糖酸比呈极显著负相关关系（相关系数为-0.966...
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| 关 键 词： | 新疆 枣 营养品质 冗余分析 生境因子 |
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