| 乳糖不耐症的调查分析 |
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| 引用本文： | 徐莹,乌雪岩,鲁永强,高宇萍.乳糖不耐症的调查分析[J].农产品加工．学刊,2008(11). |
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| 作者姓名： | 徐莹 乌雪岩 鲁永强 高宇萍 |
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| 作者单位： | 包头轻工职业技术学院,乳品工程系,内蒙古,包头,014045 |
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| 摘 要： | 阐述了乳糖的营养和乳糖不耐症的特点,并对其产生的原因及预防措施进行说明。分析了乳糖不耐症的现状和我国对抵抗乳糖不耐症食品的开发研究。
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| 关 键 词： | 乳糖 乳糖不耐症 乳糖酶 |
Study on Lactose Intolerance |
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| Xu Ying,Wu Xueyan,LuYongqiang,GaoYuping.Study on Lactose Intolerance[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2008(11). |
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| Authors: | Xu Ying Wu Xueyan LuYongqiang GaoYuping |
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| Abstract: | This article elaborated the nutrition of lactose and the characteristic of lactose intolerance,illustrated the reasons and preventive measures of lactose intolerance,analyzed the present situation of lactose intolerance and the development of lactose intolerance food in China. |
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| Keywords: | lactose lactose intolerance lactase |
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