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| 试论果树的果实品质 | |
| 引用本文： | 邵达元.试论果树的果实品质[J].烟台果树,1994(1). |
| 作者姓名： | 邵达元 |
| 作者单位： | 烟台市果树工作站 264001 |
| 摘 要： | 果实品质,也称果品质量,是指供人们鉴别果实优劣程度的所有特征和性状。通常包括果实的大小、外形、色泽、肉质、风味、汁液、营养价值、缺降和污染等项。每一项目又有若干因素。如果实大小包括果个的具体大小及其均匀程度、重量等;外形包括形状,果形指数,果壳形状,果梗有无,健全状态,皮孔的形 |
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