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| 家庭葡萄酒的酿造 | |
| 引用本文： | 李殿勋.家庭葡萄酒的酿造[J].北方园艺,1991(10). |
| 作者姓名： | 李殿勋 |
| 作者单位： | 吉林省舒兰县特产局 邮码132600 |
| 摘 要： | 酿造方法:去杂:腐烂的葡萄和一些杂物都影响酒味,在酿造之前必须剔除。破碎:破碎就是将果肉破裂,便于取汁,增加酵母与果汁接触的机会。破碎时必须把每个果粒都挤破,破碎后将果梗杂质去掉。装桶:葡萄果粒破碎后,装入容器内, |
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