| 食用菌在玉米皮渣中生长初探 |
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| 引用本文： | 杜娟,张春丹,郭红珍,吴智艳,杨莹霞,解春艳.食用菌在玉米皮渣中生长初探[J].北方园艺,2016(5):163-166. |
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| 作者姓名： | 杜娟 张春丹 郭红珍 吴智艳 杨莹霞 解春艳 |
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| 作者单位： | 廊坊师范学院生命科学院,河北廊坊,065000;廊坊师范学院生命科学院,河北廊坊065000;河北省高校食药用真菌应用技术研发中心,河北廊坊065000 |
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| 基金项目： | 河北省教育厅优秀青年基金资助项目(YQ2013027)，廊坊师范学院博士基金资助项目(LSLB201407)，河北省高校食药用菌应用技术研发中心资助项目(YF201411-321)，河北省高等学校遗传学重点发展学科资助项目(201221)，廊坊师范学院微生物学重点学科资助项目(201501). |
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| 摘 要： | 以玉米皮渣为原料,采用固态及液态发酵的方式进行食用菌培养,通过直尺测量及高效液相色谱分析等方法测定了杨树菇、杏鲍菇、山鸡1号、毛木耳、鸡腿菇等食药用真菌在玉米皮渣培养基中的生长及产酶情况。结果表明:试验中各菌株均可在玉米皮渣培养基中生长,其中榆黄蘑、白玉菇、金针菇、山鸡1号等生长速度超过了其在PDA培养基中生长速度;试验用各菌均有纤维素C1酶、木聚糖酶等生成,毛木耳是纤维素C1酶和木聚糖酶活性均较高的菌株,其次是海鲜菇,金针菇的纤维素C1酶和木聚糖酶活性均最低;各菌均未见阿魏酸酯酶的生成。各菌株发酵液中阿魏酰低聚糖含量不同,以海鲜菇发酵液中最高,为1 516.81μmol/L,这与其分泌胞外酶直接相关。
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| 关 键 词： | 玉米皮渣 食用菌 活性 生长速度 阿魏酰低聚糖 |
Preliminary Study on the Growth of Edible Mushroom in Maize Bran |
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| DU Juan,ZHANG Chundan,GUO Hongzhen,WU Zhiyan,YANG Yingxia,XIE Chunyan.Preliminary Study on the Growth of Edible Mushroom in Maize Bran[J].Northern Horticulture,2016(5):163-166. |
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| Authors: | DU Juan ZHANG Chundan GUO Hongzhen WU Zhiyan YANG Yingxia XIE Chunyan |
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