| “红提”葡萄采后贮藏保鲜技术研究进展 |
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| 引用本文： | 张健雄,李平.“红提”葡萄采后贮藏保鲜技术研究进展[J].北方园艺,2016(10):181-184. |
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| 作者姓名： | 张健雄 李平 |
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| 作者单位： | 南京信息工程大学语言文化学院,江苏南京,210044;南京信息工程大学语言文化学院,江苏南京,210044 |
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| 基金项目： | 国家公益性行业科研专项资助项目(GYHY201306064)，国家社科基金后期资助项目(12FZW050)，江苏高校哲学社会科学研究基金资助项目(2014SJB071). |
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| 摘 要： | "红提"葡萄因皮薄水分多,且果实质地柔软依附于枝干,遂运输过程中极易发生机械损伤甚至褐变腐烂现象,因此应采取保鲜措施延缓其衰老。现从物理、化学、生物3个方面总结了现有的"红提"葡萄保鲜技术,介绍了各类保鲜技术的技术原理、不足之处等,最后提出了"红提"葡萄保鲜业的研究重点,以期为中国的葡萄产业发展提供理论基础。
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| 关 键 词： | “红提”葡萄 保鲜 展望 |
Research Progress of Postharvest Preservation Technology on 'Red Globe' Grape |
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| ZHANG Jianxiong,LI Ping.Research Progress of Postharvest Preservation Technology on 'Red Globe' Grape[J].Northern Horticulture,2016(10):181-184. |
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| Authors: | ZHANG Jianxiong LI Ping |
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