摘 要: | 传统的农户散养肉猪,采用农副产品作为饲料来源,各种添加剂应用较少,养殖效益不高,但猪肉品质有一定的保障。由于与居民相处密切,对农村卫生环境造成了一定的影响,但整体对生态环境破坏不大。但随着养猪业规模化、产业化的发展,以及人们对猪肉质量不断提高的需求,当前我国养猪产业的生产形势面临着挑战。主要表现在以下几方面:1.违禁饲料添加剂和抗生素的滥用部分猪场为了片面追求利润,从促生长、控制疾病和提高瘦肉率等目的出发,超量或违禁使用矿物质、抗生素、防腐剂和类激素等。如为促生长而使用“高铜”、“高锌”饲料,造成排泄物矿物质…
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