| 混合菌发酵豆渣生产蛋白质饲料的研究 |
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| 引用本文： | 莫重文.混合菌发酵豆渣生产蛋白质饲料的研究[J].中国饲料,2007(14):36-38. |
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| 作者姓名： | 莫重文 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院 |
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| 摘 要： | 本文研究了用米曲霉(A3.042)、黑曲霉(H-16)和啤酒酵母,混合菌株固态发酵豆渣生产饲料蛋白质。研究了发酵料坯组成、接种菌配比、接种量及发酵温度对发酵豆渣中蛋白质含量的影响,通过L9(34)正交试验得到了在30℃最适温度下的发酵料坯组成为85∶15、接种菌配比为1∶1∶2及接种量为12%的最佳工艺条件,发酵周期为72h。其发酵豆渣产品中粗蛋白质含量可达29.76%,比原来增加43.07%。
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| 关 键 词： | 豆渣 固态发酵 混合菌种 蛋白质饲料 |
| 文章编号： | 1004-3314(2007)14-0036-03 |
Study on the production of protein feed by mixed bacteria fermentation of soybean dregs |
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| Mo Zhongwen.Study on the production of protein feed by mixed bacteria fermentation of soybean dregs[J].China Feed,2007(14):36-38. |
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| Authors: | Mo Zhongwen |
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| Institution: | Mo Zhongwen |
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| Keywords: | soybean dregs solid fermentation mixed bacteria feed protein |
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