| 饲粮中n-6/n-3多不饱和脂肪酸比值对肉鹅生长性能、屠宰性能、血清脂质指标、肠道组织形态和胸肌脂肪酸组成的影响 |
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| 引用本文： | 徐文双,王宝维,张名爱,凡文磊,朱玉霞,钱旺,孔敏.饲粮中n-6/n-3多不饱和脂肪酸比值对肉鹅生长性能、屠宰性能、血清脂质指标、肠道组织形态和胸肌脂肪酸组成的影响[J].动物营养学报,2023(3):1649-1657. |
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| 作者姓名： | 徐文双 王宝维 张名爱 凡文磊 朱玉霞 钱旺 孔敏 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学食品科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 2021年度山东省重点研发计划（2021CXGC010805）；;财政部和农业农村部-国家现代农业产业技术体系资助（CARS-42-14）； |
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| 摘 要： | 试验旨在探究饲粮中n-6/n-3多不饱和脂肪酸（PUFA）比值对肉鹅生长性能、屠宰性能、血清脂质指标、肠道组织形态和胸肌脂肪酸组成的影响。选取120只体重为（1.0±0.1） kg的32日龄肉鹅（三花鹅），随机分成3组，每组5个重复，每个重复8只。Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组饲粮中n-6/n-3 PUFA比值分别为1∶1、6∶1、12∶1。试验期60 d。结果表明：1）饲粮中n-6/n-3 PUFA比值对肉鹅的生长性能无显著影响（P>0.05）。2）Ⅱ组的腹脂率显著低于其他2组（P<0.05）。3）Ⅱ组的血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量显著低于其他2组（P<0.05）。4）Ⅱ组的十二指肠绒毛高度显著高于Ⅰ组（P<0.05），Ⅱ组的回肠隐窝深度显著低于其他2组（P<0.05），Ⅱ组的回肠绒毛高度/隐窝深度显著高于其他2组（P<0.05）。5）Ⅱ组的胸肌辛酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、二十碳六烯酸和n-3 PUFA含量显著高于其他2组（P<0.05）。由此可见，饲粮中n-6/n-3比值为6∶1时，肉鹅的腹脂率、血清LDL-C含量和回肠隐窝深度最低，十二指...
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| 关 键 词： | 肉鹅 n-6/n-3多不饱和脂肪酸比值 生长性能 屠宰性能 血清脂质指标 肠道组织形态 |
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