| 饲粮中全株饲料桑比例对育肥湖羊屠宰性能、肉品质、瘤胃组织形态和瘤胃微生物组成的影响 |
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| 引用本文： | 寇宇斐,杨旭,许辉,张兆才,唐德富,李发弟,李飞.饲粮中全株饲料桑比例对育肥湖羊屠宰性能、肉品质、瘤胃组织形态和瘤胃微生物组成的影响[J].动物营养学报,2023(2):1066-1077. |
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| 作者姓名： | 寇宇斐 杨旭 许辉 张兆才 唐德富 李发弟 李飞 |
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| 作者单位： | 1. 兰州大学草地农业科技学院草地农业生态系统国家重点实验室兰州大学农业农村部草牧业创新重点实验室;2. 甘肃农业大学;4. 甘肃润牧生物工程有限责任公司 |
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| 基金项目： | 甘肃省科技重大专项计划(1602NKDH020-04)； |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究饲粮中全株饲料桑比例对育肥湖羊屠宰性能、肉品质、瘤胃组织形态和瘤胃微生物组成的影响。选取54只健康状况良好的3月龄湖羊公羔初始体重为(25.02±1.81) kg],随机分为3个组，每个组设18个重复，每个重复1只湖羊公羔。3组试验羊分别饲喂全株饲料桑比例为0(CON组)、4%(MUL4组)和8%(MUL8组)的试验饲粮。试验期共70 d,其中预试期7 d和正试期63 d。结果显示：1)GR值随着饲粮中全株饲料桑比例的增加呈一次线性增加(P<0.05),其中MUL8组显著高于CON组(P<0.05)。MUL8组瘤胃重显著高于CON组和MUL4组(P<0.05)。各组之间宰前活重、胴体重、屠宰率、肝脏重、脾脏重和眼肌面积均无显著差异(P>0.05)。2)MUL8组背最长肌的pH45 min显著降低于CON组(P<0.05),而各组之间背最长肌的pH24 h无显著差异(P>0.05)。屠宰后45 min和24 h的背最长肌红度(a*)值MUL8组显著高于CON组(P<...
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| 关 键 词： | 全株饲料桑 育肥湖羊 屠宰性能 肉品质 瘤胃组织形态 瘤胃微生物 |
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