| 过瘤胃胍基乙酸对育肥后期湖羊生长性能、屠宰性能、肌肉品质及血清生化指标的影响 |
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| 引用本文： | 张含,桂红兵,张晨俭,张建丽,孟春花,李隐侠,丁强,张俊,刘振,钱勇,曹少先.过瘤胃胍基乙酸对育肥后期湖羊生长性能、屠宰性能、肌肉品质及血清生化指标的影响[J].动物营养学报,2023(2):1057-1065. |
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| 作者姓名： | 张含 桂红兵 张晨俭 张建丽 孟春花 李隐侠 丁强 张俊 刘振 钱勇 曹少先 |
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| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院畜牧研究所江苏省农业种质资源保护与利用平台农业农村部种养结合重点实验室;2. 南京农业大学动物科技学院 |
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| 基金项目： | 江苏省重点研发计划项目(BE2019373)；;江苏现代农业产业技术体系建设项目(JATS[2021]427)； |
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| 摘 要： | 本试验旨在探讨过瘤胃胍基乙酸(RPGAA)对育肥后期湖羊生长性能、屠宰性能、肌肉品质及血清生化指标的影响。选用体重(37.81±4.44) kg]相近的7月龄育肥后期湖羊公羊30只，随机分为3组，每组2个重复，每个重复5只。对照组饲喂基础饲粮，低水平组(L组)和高水平组(H组)分别在基础饲粮中添加0.04%、0.08%的RPGAA。预试期10 d,正试期40 d。结果表明：1)L组第1～20天和第1～40天平均日增重显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。2)各组之间屠宰性能无显著差异(P>0.05)。3)L组和H组的背最长肌熟肉率显著高于对照组(P<0.05)。L组和H组的背最长肌粗蛋白质含量均极显著高于对照组(P<0.01),L组的半腱肌粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05)。L组和H组的背最长肌和半腱肌肌内脂肪含量显著或极显著低于对照组(P<0.05或P<0.01)。4)各组血清生化指标基本正常。由此可见，饲粮中添加0.04%的RPGAA能够提高育肥后期湖羊生长性能，促进肌肉生长，减少脂肪沉积。
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| 关 键 词： | 胍基乙酸 湖羊 生长性能 屠宰性能 肉品质 |
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