|
|||||
|
|
| 新工科背景下食品添加剂课程教学改革探讨 | |
| 作者姓名： | 黄玥 宫霞 司晓晶 张路遥 白晨 |
| 摘 要： | 食品添加剂课程是食品质量与安全本科专业的主干核心课.针对以往课程教学过程中存在的一些问题,文章提出了在新工科背景下,强化"以学生为中心"的教学理念,建立基于"MOOC+SPOC+翻转课堂"的混合式教学模式.通过不断更新和优化课程教学内容,完善教学资源库,改进教学方法和丰富考核形式等措施对课堂教学进行改革,以提高应用型食... |
| 关 键 词： | 新工科 食品添加剂 食品质量与安全专业 混合式教学 应用型创新人才 |