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| 识别猪婆肉要3看 | |
| 引用本文： | 黄祥龙.识别猪婆肉要3看[J].湖南农业,2002(18). |
| 作者姓名： | 黄祥龙 |
| 摘 要： | 看猪皮 猪婆肉皮厚色黄,毛孔大而深,用手触摸猪皮时略有粗糙感,皮与肉层次分明,2者结合处疏松并略有空隙;肥猪肉的皮色泽光滑,又细又白,毛孔细而浅,手摸有细腻感,皮与肉结合紧密无空隙。 |
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