| 几个马铃薯品种块茎品质在榆林地区的综合评价 |
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| 引用本文： | 张慧慧,曹娟云,王秀康,王 宁,贠 佳,杜常亮,吕文娟.几个马铃薯品种块茎品质在榆林地区的综合评价[J].陕西农业科学,2019,65(12):72-75. |
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| 作者姓名： | 张慧慧 曹娟云 王秀康 王 宁 贠 佳 杜常亮 吕文娟 |
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| 作者单位： | （延安大学 生命科学学院,陕西 延安 716000） |
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| 摘 要： | 选用榆林市近年来引进的6个马铃薯品种，以冀张薯8号为对照品种，测定成熟期马铃薯单株块茎、淀粉含量、还原糖含量和可溶性总糖含量。分析得出，单株块茎重量最大的是希森6号，比对照品种高82.7%；不同品种马铃薯淀粉含量存在显著性差异，希森3号淀粉含量最高（23%），比对照品种高120.6%；希森3号还原糖含量最高（0.23%），比对照品种高125%；甘引薯1号可溶性总糖含量最低（0.88%），比对照品种低62.2%。采用主成分分析法对马铃薯4项品质指标进行综合评价，结果表明，苏兰1号产量和淀粉含量相对较高，还原糖含量低，是良好的马铃薯全粉加工原料，具有良好的主粮化开发前景，建议在榆林地区大面积示范种植。
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| 关 键 词： | 马铃薯 淀粉含量 还原糖含量 可溶性总糖含量 主成分分析 |
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