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| 扇贝的产业化及可持续发展概述 | |
| 作者单位： | ;1.中国水产科学研究院黄海水产研究所;2.山东潍坊龙威实业有限公司;3.中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 |
| 摘 要： | 扇贝产业在我国有着悠久的历史,以海湾扇贝为代表的贝类养殖的第3次海洋水产浪潮兴起为契机,建立了一套工厂化育苗及全人工养成技术,给中国渔民带来巨大的经济效益。扇贝营养丰富、味道鲜美,不少是新型创新药物和功能性与保健食品资源。近年来,以栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝的成功开发、生态安全养殖技术、扇贝加工的不断成熟为标志,高新技术得到快速应用,极大地推动了扇贝产业一体化的可持续发展。 |
| 关 键 词： | 扇贝 产业化 价值 发展 |
Sustainable Development of Scallop Industrial Integration |
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