| 多指标综合评分法研究姜黄色素的提取工艺 |
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| 引用本文： | 旷春桃,李湘洲,张胜,薛海鹏,吴雪.多指标综合评分法研究姜黄色素的提取工艺[J].林产化学与工业,2010,30(4):65-68. |
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| 作者姓名： | 旷春桃 李湘洲 张胜 薛海鹏 吴雪 |
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| 作者单位： | 中南林业科技大学材料科学与工程学院,湖南长沙,410004 |
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| 基金项目： | "十一五"国家科技支撑计划资助，湖南省教育厅科学研究重点项目，湖南省科技厅科技攻关项目，长沙市科技局重点项目 |
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| 摘 要： | 姜黄色素主要含有姜黄素、脱甲氧基姜黄素和二脱甲氧基姜黄素等抗氧化成分。本研究以得率和抗氧化活性为考察指标,在正交试验的基础上,采用多指标综合评分法研究了温度、乙醇体积分数、提取时间和料液比对姜黄色素的得率、二苯基苦基苯肼自由基(DPPH.)和羟基自由基(.OH)清除率的影响。综合评分法得到的姜黄色素优化提取工艺为:提取温度80℃、乙醇体积分数90 %、提取时间1.5h、料液比1∶8(g∶mL),该工艺条件下姜黄色素得率为4.37%,DPPH.清除率8.58%,.OH清除率20.67%。
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| 关 键 词： | 多指标综合评分法 姜黄色素 提取 二苯基苦基苯肼自由基 羟基自由基 |
Study on Extraction of Curcuminoids by Multi-indexes Comprehensive Evaluation Method |
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| KUANG Chun-tao,LI Xiang-zhou,ZHANG Sheng,XUE Hai-peng,WU Xue.Study on Extraction of Curcuminoids by Multi-indexes Comprehensive Evaluation Method[J].Chemistry & Industry of Forest Products,2010,30(4):65-68. |
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| Authors: | KUANG Chun-tao LI Xiang-zhou ZHANG Sheng XUE Hai-peng WU Xue |
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