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| 金鸡与神茶(霍山黄芽) | |
| 引用本文： | 卢茂村.金鸡与神茶(霍山黄芽)[J].农业考古,1998(4). |
| 作者姓名： | 卢茂村 |
| 摘 要： | 安徽霍山县，古属寿州。霍山县茶叶生产历史悠久，清光绪（霍山县志）记载：“霍山黄芽之名已肇启于西汉。《史记》记述：‘寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。’”（霍山曾隶属寿州故称寿春之山）。司马迁《史记》记载：“寿州南山产黄芽也。”古代说的“寿州南山”，即今安徽霍山县大化坪镇金鸡山。这里山高岭陡、云雾缭绕，细雨霏霏，使茶树聚天地之精华，得自然之独厚，故茶叶风味独特，它细嫩多毫，形似雀舌，汤色碧绿，入口香醇、甜润、清心爽神，回味无穷。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。唐时为饼茶… |
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