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| 生鲜牛乳中非蛋白氮含量测定方法改进研究 | |
| 引用本文： | 王静,端礼钦,冯群科,顾文龙.生鲜牛乳中非蛋白氮含量测定方法改进研究[J].现代农业科技,2011(9):366-367. |
| 作者姓名： | 王静 端礼钦 冯群科 顾文龙 |
| 作者单位： | 江苏省徐州市畜禽水产品质量检测中心;江苏省畜产品质量检测中心; |
| 基金项目： | 徐州市科技基金项目(xj09117) |
| 摘 要： | 通过使用全自动凯式定氮仪对生鲜牛乳中非蛋白氮进行测定,蛋白质沉淀后离心取上清液消解,将盐酸标准滴定溶液浓度调整为0.02 moL/L。结果表明该方法在添加浓度在0.02%～0.10%时,相对标准偏差低于3%,回收率在95.70%～102.00%,与GB/T 21704-2008相比,节省试剂超过50%,缩短了分析时间,提高了分析效率。 |
| 关 键 词： | 生鲜牛乳 非蛋白氮 含量 测定方法 改进 |
Optimization of Determination of Non-protein Nitrogen in Raw Milk |
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