| 正交法优化三种灰树花多糖提取工艺 |
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| 引用本文： | 郑亚凤,谢宝贵,徐培雄,蔡而以,郑金贵.正交法优化三种灰树花多糖提取工艺[J].食用菌,2008,30(5):55-57. |
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| 作者姓名： | 郑亚凤 谢宝贵 徐培雄 蔡而以 郑金贵 |
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| 作者单位： | 1. 福建农林大学农产品品质研究所,福州,350002
2. 福建农林大学菌物研究中心,福州,350002 |
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| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划(973计划)，福建省科技厅重大专项前期研究项目，福建省科技创新平台建设项目，福建省星火计划重点项目 |
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| 摘 要： | 采用正交法，对传统热水浸提法，超声辅助水提法及微波辅助水提法的灰树花多糖提取工艺进行了研究。结果表明：热水浸提法的最佳工艺为pH值75，料水比为1：20，提取温度为100℃，提取时间为4h，醇沉浓度为95％。超声辅助热水授提法的最佳条件为：超声功率400W，超声时间6min，浸提时间2h，应用超声波可提高灰树花多糖提取率13．56％。微波辅助热水浸提法的最佳条件：高功率，微波时间4min，水提2h，可使灰树花多糖提取率升高29．52％。
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| 关 键 词： | 灰树花多糖 提取 热水法 超声波 微波 |
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