| 钙蛋白酶系统研究进展 |
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| 引用本文： | 梅承君,庞辉,康相涛,孙桂荣.钙蛋白酶系统研究进展[J].安徽农业科学,2006,34(22):5774-5776. |
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| 作者姓名： | 梅承君 庞辉 康相涛 孙桂荣 |
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| 作者单位： | 河南农业大学,河南郑州,450000;河南省公安厅,河南郑州,450000 |
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| 基金项目： | 国家“863”计划资助项目（2002AA242021）;河南省重大科技攻关项目（0222010900,0322010600）;河南省高校杰出科研人才创新工程项目（2000KYCX005）. |
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| 摘 要： | 阐述了钙蛋白酶系统的分类、结构,并且综述钙蛋白酶系统的一般生物学功能及影响因素。
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| 关 键 词： | 钙蛋白酶 钙蛋白酶抑制蛋白 钙蛋白酶激活蛋白 嫩度 |
| 文章编号： | 0517-6611（2006）22-5774-03 |
| 收稿时间： | 08 9 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006-08-09 |
Research Advance in Calpain System |
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| MEI Cheng-jun et al.Research Advance in Calpain System[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2006,34(22):5774-5776. |
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| Authors: | MEI Cheng-jun |
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| Institution: | Henan Agricultural University,Zhengzhou,Henan 450000 |
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| Abstract: | This paper reviewed the classification and structure of calpain system,the general biological function and its affecting factors. |
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| Keywords: | Calpain Calpastatin Calpain activator Tenderness |
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